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최광용향신료의 역사와 매력에 푹 빠진 독립 연구자. 30여 년 동안 전 세계 80여 개국을 돌아다니며 비즈니스와 여행을 병행했다. 특히 유럽, 중동, 아프리카, 동남아시아에서 지낼 때에는 현지인들과 깊이 어울렸고 그러다 보니 그곳의 문화와 역사, 미식과 향신료에 대해 큰 호기심을 갖게 되었다. 해외 서적과 자료를 찾아 독학하면서 제국주의와 세계화는 물론이고 결과적으로 우리나라의 식민지 역사도 그 근원에는 향신료를 차지하기 위한 유럽 열강의 경쟁이 있었음을 깨달았다. 그렇게 보고 듣고 맛보고 배우고 느낀 향신료의 매력과 그를 둘러싼 흥미진진한 역사 이야기를 독자들과 공유하기 위해 이 책을 썼다. 대표작
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