경제 사업을 담당하는 아이쿱생협사업연합회와 별도로 아이쿱 조합원들의 민주적인 논의와 훈련 그리고 사회적 과제에 대한 대응 등을 위해 2002년 11월 출범했다. 한국 사회에서 요구되는 민주주의 진전, 식품 안전, 지역사회 기여 등의 과제를 충실히 실천하고자 한다. 이와 함께 조직 내부에서는 회원 조합과의 소통 그리고 활동가들의 성장을 지원하고 있다.