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이와사키 케이코요리연구가이자 영양관리사. 세이토쿠영양단기대학 졸업. 동 대학연구실 조수 등을 거쳐 요리 연구가로 독립. 서적, 잡지, TV, 메뉴 개발, 요리교실 등에서 영양학에 기초한, 쉽게 만들 수 있는, 맛있고 몸에 좋은 가정 요리를 제안하고 있다. 일식, 양식, 중식, 아시안 퓨전까지 다양한 장르의 요리와 메뉴를 개발하고 있다. 또한 식재료의 맛을 살리는 냉동테크닉으로 유명하다. 저서로는 20만부를 돌파한 『냉동보관절약 레시피』『찜기 레시피』등 다수. 대표작
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