현 한국국제대학교 외식조리학과 교수. 한국국제대학교 대학원 외식산업학과 교수. 영남대학교에서 외식산업학 전공 식품학 박사를 취득하고, (주)호텔현대 조리팀(공채 1기)에서 근무했으며, 현재 한국조리학회 수석이사와 소스연구회 회장을 맡고 있다.
